Dobra woda zdrowia doda!
10 kwietnia 2012
Czego szukać w składzie wód mineralnych? Przede wszystkim magnezu, wapnia, sodu, chlorków, wodorowęglanów i siarczanów, w niektórych występuje też jod, fluor i żelazo. Wiele kontrowersji wzbudza picie wód gazowanych.
Dlaczego jest woda jest ważna?
Dorosły człowiek składa się z niej w około 60%, a że nie potrafimy jej w swym organizmie magazynować i bezustannie ją tracimy, zmuszeni jesteśmy ciągle uzupełniać jej braki. Dorosły mężczyzna powinien dziennie dostarczyć organizmowi około 3 litrów, a kobieta 2,2 litra płynów (około litra uzyskujemy z tak zwanej żywności niepłynnej: z zup, owoców itp.). Połowę tej wartości powinna stanowić woda.
Bez odpowiedniego nawodnienia zaczynamy mieć kłopoty z koncentracją, cierpimy na zaparcia, bóle głowy, a na dłuższą metę „fundujemy” sobie kamienie nerkowe, zwiększamy też możliwość zachorowania na nowotwory dróg moczowych, okrężnicy, a także piersi…
Woda wodzie nierówna
Najchętniej pijemy te źródlane (kojarzą się nam z czystością), ale zawierają one śladowe ilości minerałów, a spożywane w dużych ilościach przyczyniają się do wypłukania potrzebnych substancji z naszego ciała. Nie jest więc wskazane, zwłaszcza w czasie upałów, picie wyłącznie wód źródlanych.
Lepsze są wody stołowe, a więc wody źródlane z dodatkiem minerałów lub z domieszką wody mineralnej, a już najlepsze – wody mineralne, podzielone na cztery klasy pod względem stopnia nasycenia minerałami. Tych, zawierających przynajmniej 1000 mg minerałów w litrze (taka była przed wprowadzeniem unijnych przepisów norma uznania wody za mineralną), jest – na kilkaset butelkowanych w Polsce wód – zaledwie… 30. I żadna z nich nie zajmuje miejsca na podium w klasyfikacji wód najchętniej spożywanych przez Polaków! Osobnym rozdziałem są wody lecznicze, których nie należy pić bez konsultacji z lekarzem.
Na szczytach jakości
Zazwyczaj nie zwracamy uwagi na zawartość minerałów, kierując się ceną… lub reklamą. Ogromnym powodzeniem na świecie cieszą się więc na przykład wody pozyskiwane z lodowców (Voss, której butelkę projektował sam Calvin Klein), przefiltrowana woda morska z Hawajów czy tasmańska „Tears of God”, 400 razy czystsza, niż zakładają światowe normy!
Chwalebnym wyjątkiem jest popularna wśród celebrytów woda Evian – woda mineralna, która zanim wypłynie na powierzchnię, przez 15 lat przedziera się przez skały, a jej czystość i zawartość minerałów sprawdzana jest… 300 razy dziennie!
Czego szukać w wodach mineralnych?
Przede wszystkim magnezu, wapnia, sodu, chlorków, wodorowęglanów i siarczanów, w niektórych występuje też jod, fluor i żelazo. Wiele kontrowersji wzbudza picie wód gazowanych. Ich przeciwnicy dowodzą, że są wręcz szkodliwe.
Badania wykazały jednak, że dla przeciętnego zdrowego człowieka nie ma żadnego znaczenia, czy pije wodę gazowaną czy niegazowaną – po posiłkach nawet zdrowiej jest napić się wody gazowanej, gdyż jest moczopędna i sprzyja wydalaniu toksyn. Wody gazowanej nie powinny pić natomiast dzieci i osoby z zaburzeniami gastrycznymi.
Na zdrowie!
Jan Matul
